Отличительные черты крымского продукта:
нет острого запаха и слезотечения при разрезании;
практически отсутствует горечь;
приплюснутая форма;
выпуклый корень;
у чешуек розово-фиолетовый цвет;
лакированные головки среднего размера;
7 внутренних пластин в луковке;
вьющийся стебель.
