Раннеспелый
сорт. Растение многолетнее, морозостойкое и засухоустойчивое. Отличается
обильной отдачей зеленой массы. Имеет крупные зеленые листья длиной более 15
см. За вегетационный период их срезают 5-6 раз. Используют в свежем виде,
приготовлении щей, борщей, пюре и салатов, а также консервируют. Зелень
содержит витамины, сахар, органические кислоты и минеральные соли.
Нетребователен к почвам, предпочитает достаточно влажные и слабокислые почвы.
Теневынослив. Лучшие предшественники — картофель, огурец, капуста, морковь,
свекла. Сеют весной (апрель), летом (июль) и под зиму (октябрь) на глубину
0,5-1 см. Посадочный интервал 10х15 см. На одном месте выращивают до 5 лет,
после этого качество листвы ухудшается. В отличие от других зеленых культур,
щавель мало накапливает нитраты, поэтому рекомендуется подкармливать
минеральными удобрениями. Сбор урожая проводится выборочно, по мере
формирования зеленой массы.