Однолетняя фасоль из восточной горной Африки.
Долихос достигает 6 метров в длину, сильно облиствен, довольно устойчив к высокой
температуре и сухости воздуха. Листья крупные, тройчатые, зеленые с фиолетовым
оттенком, на длинных черешках. Доли их опущенные, светло-зеленые с антоциановой
каймой. Цветет с начала июля и до
заморозков. Цветки двуцветные мотыльковые, напоминающие цветки фасоли, собраны
в кисти длиной 30-40 см. В соцветии до 40 цветков. Окраска цветков
ярко-фиолетовая. Аромат тонкий и нежный. Продолжительность цветения одного
цветка - 3 дня, а всей кисти -18-20 дней. Цветы долихоса пригодны на срез,
очень долго сохраняются в воде.
Декоративны и бобы (до 11 см длиной) зеленой, свето-зеленой, фиолетовой
окраски. Одно соцветие завязывает от 5 до 15 бобов. Их используют в пищу. Сухие
семена очень вкусны. Зеленые бобы и недозрелые семена употребляются как
приправа к мясным блюдам.