Микрозелень редиса, сочная и упругая, имеет слегка
острый, приятный вкус. Стоит отметить характерный аромат свежей редиски,
который придает блюдам неповторимый вкус. По своим вкусовым качествам отлично сочетается
с белковыми продуктами.
Сколько же полезных веществ в микрозелени редиса!
Большое количество витаминов и минеральных веществ, и эфирных масел, тиамин,
рибофлавин, каротин. Благодаря содержанию серы в микрозелени редиса, улучшается
здоровье волос и ногтей.
Микрозелень редиса укрепляет сердечно-сосудистую
систему организма, придает сосудам эластичность, снижает холестерин. Укрепляет
иммунитет, придает бодрость и улучшает цвет лица. Очень полезны при диабете и
подагре, для снижения веса. Проростки редиса содержат много витаминов и
микроэлементов, тем самым благотворно влияют на кожу, делают её упругой,
гладкой и эластичной. Микрозелень редиса улучшает пищеварение, разжижает желчь.
При прорастании в семенах редиса увеличивается
концентрация полезных веществ, поэтому чтобы получить больше пользы и помочь
организму справиться с недугами, необходимо употреблять живые проростки и
микрозелень ежедневно.
Микрозелень редиса прекрасно украшает готовые
блюда, где может выступать в качестве зелени в овощных и фруктовых салатах, так
же с помощью блендера можно делать полезнейшие смузи и витаминные зеленые
коктейли.
Не рекомендуется подвергать микрозелень редиса
тепловой обработке так как большая часть полезных веществ теряется. Хранить
срезанную свежую зелень редиса можно в закрытой посуде не более суток.