Микрозелень зелёного редиса имеет нежный вкус
молодого редиса. Употребляют его чаще всего в салатах, закусках, подают к мясу,
рыбе, овощам. Нежно зеленые стебли этой микрозелени прекрасно декорируют любое
блюдо.
Стоит отметить, что сорт зелёного редиса имеет
низкую калорийность, в 100 граммах микрозелени содержится всего 16 калорий.
Сколько же других полезных веществ содержится в микрозелени этого редиса?
Витамины (С, PP, группы В), фолаты, тиамин, антиоксиданты, клетчатка, эфирные
масла, микроэлементы (натрий, фосфор, калий, медь, кальций, железо, магний).
Микрозелень зелёного редиса способствует снижению
веса и повышению иммунитета, помогает
боротся с простудными заболеваниями. Особенно полезна микрозелень для женского организма во время беременности
так как содержит много фолиевой кислоты. Так же благотворно влияет на организм
при авитоминозах, понижает содержание сахара и хелестерина в крови и повышает
гемоглобин. Улучшает пищеварение и гонит желчь, помогает в работе
сердечно-сосудистой системе и печени.